СОЧИ, 8 ноя — РИА Недвижимость. Петербургская сеть кофеен «Коржов» сходит на рынок общепита Москвы с форматом одноименного городского кафе, сообщил РИА Недвижимость на выставке Mallpic основатель сети Иван Корнеев. «Ударение будет сделан на русской кухне, в столице России в этом сегменте видим емкость рынка до 70 локаций», — отметил он. По словам Корнеева, первые два кафе «Коржов» отворятся в аэропорту «Внуково» в начале 2025 года. Кроме того, сеть планирует в следующем году запустить не немного двух точек в самом городе, а после их открытия — принять решение о дальнейшем развитии в столице. Площадь любого кафе будет составлять 150-300 метров, точки будут работать с меню a la cart, добавил основатель сети «Коржов».
