МОСКВА, 10 июн — ПРАЙМ. Индекс «кофе с бутербродом» («Бутербродекс»), отражающий полотно потребления россиянами популярных продуктов для завтрака, во второй половине мая снизился на 4,3 пункта — до 101,4 пункта.
Индекс PPI в Китае упал самыми стремительными темпами за семь лет в мае
Индекс разработан РИА Новинки на основе данных, эксклюзивно предоставляемых агентству специалистами крупного аналитического ресурса «Чек Индекс». В «корзину» для его расчета взошли семь товаров — частых гостей на утренних столах россиян: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), сахар (1 килограмм).
По продуктам из этой потребительской «корзинки» аналитики «Чек Индекса» регулярно рассчитывают агрегированные обезличенные показатели продаж (средний чек). За базовые 100 баллов зачислено значение «Индекса кофе с бутербродом» в период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует среднему арифметическому от динамики посредственного чека по каждому из семи товаров.
За период с 16 по 31 мая средний чек вырос по кофе (на 3,8%, до 193 рублей) и сыру (на 2,7%, до 152 рублей). Снизился он по огурцам (на 20,1%, до 107 рублей), ветчине (на 10,6%, до 110 рублей), сахару (на 3,3%, до 59 рублей), сливочному маслу (на 2,3%, до 129 рублей). На старом уровне средний чек сохранился по батону (37 рублей).
Таким образом, индекс по сравнению с предшествующим двухнедельным этапом снизился на 4,3 пункта и составил 101,4 пункта.
Эксперты «Чек Индекса» отмечают, что потребление перешло на летний формат, когда объем калорийной еды, такой как ветчина, снизился. Заметно уменьшился и ценник на овощи. Кроме того, продолжается сглаживание размера расходований после традиционного всплеска на майских праздниках.
