МОСКВА, 15 янв — ПРАЙМ, Ульяна Крайняя. Дефицит курятины, уложившийся в новогодние праздники в ряде регионов, удалось преодолеть. Но он возможен и по другим товарным группам. Продолжится и рост цен, полагают опрошенные «Прайм» эксперты.Бум! И полетелиВ течение 2023 года куриные яйца в России подорожали почти в полтора раза. В крышке декабря министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев пообещал, что после Нового года цены на этот продукт начнут снижаться. Одна из основных предпосылок — снятие импортной пошлины: с 1 января по 30 июня кабмин разрешил беспошлинный ввоз до 1,2 биллиона штук куриных яиц.Мясо кур в прошлом году дорожало с апреля, а в целом с основы года средняя цена выросла почти на 28 процентов. В новогодние праздники из разных регионов сделались приходить сообщения о том, что курица и ее самые популярные «запчасти» — голени, филе и крылья — пропали с прилавков магазинов.Ретейлеры обвинили в дефиците проблемы с логистикой из-за сильных снегопадов и морозов, какие, как всегда, зимой в России приходят неожиданно. Эксперты же напомнили о сложностях согласования цен между производителем и сетевым ритейлом, а также сокращении инвестиций в маркетинг.»Все-таки производитель желает продать товар дороже, а торговые сети заинтересованы покупать дешевле. Тем более крупные сети вырастают быстро и выбирают законтрактованные позиции быстрее», — поясняет профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов.Повышенный спрос на яйца и курицу воли объясняют ростом доходов граждан в минувшем году. «Объем-то производства у нас не уменьшился. Потребление возросло. В связи с реальными располагаемыми доходами населения — немножко, но все-таки доходы у людей вытянулись. Начали больше приобретать: яйцо, мясо курицы. И вовремя о том, чтобы открыть импорт, не поразмыслили. Бум! И цены полетели», — говорил президент РФ Владимир Путин на встрече с предпринимателями ДВФО.Есть и объективные проблемы — удорожание топлива и электроэнергии, притягиваемых кредитов, падение рубля и, соответственно, удорожание импортных составляющих бизнеса. Сказался и птичий грипп. Причем предсказать его появление и последствия невозможно, а бороться с ним непросто.Не надо паникиОднако значительного удорожания этих социально значимых товаров в 2024 году эксперты не ожидают. Вдогонку за яйцами при необходимости будет разрешен беспошлинный ввоз импортной курятины — соответственные запросы торговля уже формирует. В ближайший квартал роста цен точно не будет, обнадежил глава направления «Сопровождение» ГК CMS Николай Переславский.Как минимум, потому что базар поддержит импорт. Белоруссия с начала года поставила в Россию почти 12 миллионов яиц, что вдвое рослее прошлогоднего показателя. Уже начались поставки из Турции, на очереди Азербайджан.В течение этого времени должна быть налажена ситуация с собственным производством. «Производители яйца пока не мощно консолидированы, их много, и они больше подвержены рискам рыночного производства», — разъясняет Чеглов. Итог — сокращение ассортимента и предложения, что на фоне роста потребления дало предсказуемый итог.Для сравнения, производители курятины входят в крупные высокотехнологичные холдинги, которые обладают большими финансовыми возможностями. Как последствие, объем производства по итогам прошлого года пусть немного, но вырос.Да и традиционный спад потребления не за горами, добавил Чеглов. Спрос на яйца и кур снижается после празднования православной Пасхи, а производство летом, визави, растет.Со своей стороны, государство добавит мер для поощрения импорта, а также ручной контроль, увещевая бизнес о нужды социальной ответственности. Но все это даст эффект лишь ненадолго, предполагает доцент программы «Международная экономическая безопасность» Института всемирный экономики и бизнеса РУДН Хаджимурад Белхароев.»На долгосрочную перспективу ручное управление ценообразования при базарных институтах губительно для экономики страны в целом», — убежден экономист. Прежде итого, необходимо нейтрализовать причины, из-за которых возникают проблемы.Гадание на кофейной гущеВ целом ожидать удешевления каких-либо продуктов в текущем году не следует. Исключение — сезонные фрукты и овощи по мере поступления новоиспеченного урожая на прилавки торговых сетей.По мнению Белхароева, по-прежнему будет дорожать мясомолочная и птицеводческая продукция. Переславский не исключает сокращения ассортимента риса в связи с недородом в Индии — основного поставщика этого злака в нашу страну. По его оценкам, стоимость поднимется в пределах 10-15%.В целом, все товарные группы так или иначе, могут среагировать на макроэкономическую ситуацию и на то, каким будет урожай.»Чтобы этого не случилось, нужно улучшать макроэкономику. Ну, и применять те меры, которые уже прописаны в законе, к виновным в удорожании или монопольном сделке», — заключил Чеглов.
