МОСКВА, 5 фев — ПРАЙМ. Пиво и пивные напитки содержат основную долю в выпиваемом в России за год объеме алкоголя, заявил РИА Новости директор Центра исследований федерального и регионального базаров алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз.
Производство алкоголя в России выросло за год почти на десять процентов
«Мы давно пивная край, а не водочная, хотя продолжаются эти мифы. У нас за год выпивается не меньше 12 миллиардов литров алкогольной продукции, из них — не меньше 8 биллионов литров пива и пивной продукции», — сказал он.
Дробиз напомнил, что рост производства пива продолжается с 1995 года, так как образцово в это время в отрасль начали приходить крупные иностранные компании, причем к 2007 году они контролировали примерно 92% этого рынка. «И за 12 лет потребление и производство пива в России выросло в 5,5 раза, до 81 литра на душу народонаселения в 2007-2008 году — это в 3,5 раза больше, чем в советское время, и в 5,5 раза больше, чем в 1994-1995 году», — констатировал глава ЦИФФРА.
По его словам, 15 лет назад в России применяли гораздо больше пива и пивных напитков — около 81 литра на человека, а затем наступил спад, сделавшийся следствием демографического спада. В этот период потребителями стали россияне, появившиеся на свет с 1990 по 2002 год, когда рождаемость была образцово в два раза меньше, чем в предыдущие годы, пояснил Дробиз.
«Демографический кризис в принципе кончился 2-3 года назад, и падение пивного базара прекратилось. Но и какой-то тенденции роста потребления пива у нас нет: я бы говорил про стабилизацию рынка, сейчас потребление пива и пивных напитков — распорядка 50 литров в год на человека», — добавил он.
РОСТ ВЫХОДНОГО ДНЯ
Пиво среди алкогольных напитков по-прежнему есть на первых позициях — это подтверждает и статистика последних продаж. Так, согласно данным исследования системы сервисов «Контур.Маркет» (есть в распоряжении РИА Новинки), среди всех купленных в январе бутылок алкоголя 55% пришлось на пиво, на водку — лишь 20% от всеобщего числа проданных бутылок, на вино и коньяк — 10% и 6% соответственно. Всего было проанализировано 9 миллионов чеков.
Россиян предупредили об опасности сбора денежек на банковскую карту
При этом продажи пива демонстрировали рост каждую пятницу и достигали пика в выходные, а в течение января посредственная цена за бутылку пива объемом 0,5 литра снизилась на 3% — до 91,2 рубля во второй половине месяца. В свою очередность пик продаж водки пришелся на 13 и 14 января, но в выходные был выражен не так ярко, отмечают эксперты «Контур.Маркета». Коньяк и вина тоже пуще всего покупали на старый Новый год.
«Статистика отражает сложившееся поведение потребителей. Крепкие напитки и благородный алкоголь зачислено ставить на праздничный стол. Пиво же берут для любого случая, будь то праздники, преддверие выходных или сами выходные», — находит аналитик компании Дарья Жигалина.
«В декабре относительно ноября, то есть перед Новым годом, продажи водки и коньяка увеличиваются образцово на 25%, игристых вин в четыре раза больше продается, а пива — примерно процентов на 20-25% больше. Все-таки это не торжественный, а повседневный напиток, который сейчас сделали максимально вкусным для потребителя: ведь лет тридцать назад ни один пристойный ресторан в мире пиво не продавал», — добавляет Дробиз.
В целом перед выходными, начиная с четверга-пятницы, торговли любой алкогольной продукции вырастают примерно в два раза: что касается продаж пива в январе, учитывая в целом его часть, «это вполне объективная картина», заметил он.
ОСОБЕННОСТИ ПОДСЧЕТА
«Перевес продаж пива в натуральном выражении — в бутылках — над всеми прочими сегментами алкогольных напитков совсем не удивителен – он фиксируется в любое время года», — говорит исполнительный директор Ассоциации производителей пива (АПП, объединяет пивоваренные компании AB InBev Efes, «Балтика» и Heineken Россия) Вячеслав Мамонтов. Между тем, по суждению ассоциации, такое сравнение некорректно: гораздо более показательным было бы сопоставление проданного алкоголя в пересчете на незапятнанный спирт.
Россиян предостерегли от скачивания «мошеннических» приложений
В этом случае, считает Мамонтов, преимущество у крепких напитков: так, с января по сентябрь 2022 года на пиво, согласно данным Росалкогольрегулирования, пришлось менее 40% в доле потребления алкоголя, а на водку, коньяк и иные напитки крепостью более 40 градусов – 47,3%, а их среднедушевое потребление, в пересчете на чистый спирт, составило 1,93 литра и 2,3 литра соответственно.
Объем производства пива и пивных напитков в России в 2022 году по сравнению с 2021 годом существенно не изменился и составил 802,5 миллиона декалитров, совокупные торговли выросли на 0,5%, сообщала в конце января АПП со ссылкой на данные Росалкогольрегулирования. Статистикой за январь ассоциация пока не располагает, потому не может оценить точность исследования «Контур.Маркета».
Дробиз не использует оценку потребления по чистому спирту. «Люд пьют не градус, люди пьют жидкость, поэтому я не пользуюсь таким сравнением», — сказал он, добавив, что с точки зрения воздействия на здоровье имеет смысл рассчитывать не только градус, но и объем алкоголя, который проходит через организм.
Объем розничных торговель водки в России в 2022 году вырос на 5,9% в сравнении с показателями за 2021 год, до 76,2 миллиона декалитров (дал), вытекает из материалов Росалкогольрегулирования.
При этом, по данным ведомства, объем продаж алкогольных напитков (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) за январь-декабрь вытянулся на 3,5%, до 220,386 миллиона дал.
