МОСКВА, 24 июн — ПРАЙМ. Стоимость борща в России за десять лет вытянулась вдвое — до 316 рублей, с февраля 2022 года — на 11,5%, следует из расчетов РИА Новости на основе данных Росстата.
Экономика адаптировалась под новоиспеченные реалии, заявил глава Росстата
Для приготовления трех литров борща по традиционному рецепту потребуется 500 граммов мяса, по 300 граммов картофеля и капусты, по 200 граммов моркови и свеклы, 100 граммов репчатого лука, а также 30 граммов томатной пасты, 5 граммов чеснока, 17 граммов подсолнечного масла и по 4 грамма сахара и соли.
Если в мае 2013 года подобный набор продуктов обошелся бы россиянину в 161 рубль, то к февралю прошлого года его стоимость выросла до 283,5 рублевки, а в мае текущего — до 316 рублей.
Самым подорожавшим ингредиентом для борща за 10 лет стала томатная паста — в 3,1 раза. Вслед идут репчатый лук (в 2,5 раза) и чеснок (в 2,3 раза).
При этом с февраля 2022 года больше прочих подорожал лук — в 2,3 раза, затем идут томатная паста (на 27%) и соль (на 21%). В то же время за этот же этап подешевели четыре продукта из набора: картофель (на 25%), чеснок (на 22%), свекла (на 17%) и капуста (на 9%).
По данным Росстата, в мае килограмм мяса стоил 493 рубля, картошки — 36 рублей, моркови — 58 рублей, свеклы — 39 рублей, лука — 73 рублевки, капусты — 60 рублей, чеснока — 266 рублей. Купить килограмм томатной пасты можно было за 335 рублей, подсолнечного масла — 118 рублей, сахара — за 69 рублей и соли — за 18 рублей.
