МОСКВА, 19 мая — ПРАЙМ. Производство мяса в РФ в ближайшие годы будет сокращаться, ее внутреннее потребление будут замещать более дешевые свинина и мясо кур, качественная мясо — по-прежнему экспортироваться, поэтому перспектив инвестировать в мясное скотоводство бизнес не видит, считает генеральный директор Национального альянса производителей говядины Роман Костюк.
СМИ: автомобили «Москвич» могут производиться на китайской платформе
«В ближайшее время сокращение производства мяса (в РФ — ред.) будет иметь твердую тенденцию, сокращение по качественной говядине связано с тем, что ее вывозят на экспорт, поскольку всего два производителя способны изготовлять ее и экспортировать», — сказал Костюк в ходе конференции «Животноводство и кормопроизводство в новой реальности».
Он также обратил внимание на рослую себестоимость производства говядины и недостаточное количество крупных производителей: в РФ 195 промышленных предприятий, занимающихся мясным скотоводством, при этом половина поголовья мясного скотоводства в краю разбросана по фермерам. «Благодаря снижению покупательной способности населения и росту производства дешевой свинины и птицы, мы заменяем говядину, по которой мы больше чем на 20% зависим от импортного завоза», — добавил он.
По данным союза, в 2021 году в РФ было произведено 1,66 миллиона тонн мяса. На долю импорта пришлось 310 тысяч тонн, экспортировано было 30 тысяч. В 2020 году объем производства составил 1,633 миллиона тонн, ввоза и экспорта — 337 тысяч тонн и 20 тысяч тонн соответственно.
Общее поголовье крупного рогатого скота в РФ на крышка 2015 года составляло 18,621 тысячи голов, на конец 2020 года и 2021 года — 18,027 тысячи башок и 17,67 тысячи соответственно, по данным союза. Производство мяса КРС в 2021 году составило 1,64 миллиона тонн, как и в 2020 году, ввоз же снизился на 8%, до 310 тысяч тонн, экспорт вырос на 55%, до 31 тысячи тонн.
РФ в основном импортирует мясо — из Уругвая, Бразилии, Парагвая, при этом в большей степени — в качестве сырья. Источником собственной говядины, по словам Костюка, является перспективно вырастающая молочная отрасль: но стоящая там задача по производству товарного молока «несколько контрастирует с необходимостью сохранять жизнь бычкам». Он также отметил сложности с ввозом скота из Европы, даже в отношении оплаченных животных, но со стороны США — никаких проблем в отгрузке в Россию нет.
