Эксперты рассказали, как погода повлияет на качество российской пшеницы

0
307

МОСКВА, 28 июл — ПРАЙМ. Качество российской пшеницы из-за неблагоприятных погодных явлений этим летом в отдельных субъектах РФ ухудшилось, но иные регионы, напротив, производят зерно выше по качеству, чем год назад, рассказали «Прайму» эксперты рынка.

«Погода – определяющий фактор в числе и качестве урожая. Например, в Южном округе она негативно повлияла на сбор урожая, но крайне позитивно — на качество. Размышляю, юг в этом году даст качество пшеницы выше прошлого года, при этом продовольственную, с хорошими показателями качества», — произнёс начальник отдела аналитики и прогнозирования Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Олег Суханов.

Классификация качества подразделяет пшеницу на пять классов пищевой пригодности (мягкие сорта – на шесть). Пшеница пятого и шестого класса является фуражной. Она не подходит для пищевой индустрии и посевных работ, а используется в производстве комбикормов для скота.

«Если будет увеличиваться число проросших зерен, качество пшеницы портится. Но в целом сейчас уже большая часть урожая пшеницы собрана, и та, которая собрана на юге, показывает качество много рослее прошлогоднего. Я очень сильно уверен, что в целом качественные показатели пшеницы будут выше, чем в прошлом году. И объемы будут рослее», — сказал генеральный директор аналитического центра «Прозерно» Владимир Петриченко.

ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПРОВАЛ

По данным Гидрометцентра России, во другой декаде июля на преобладающей территории Центрального и в северных районах Приволжского федеральных округов преобладала холодная погода с дробными и сильными дождями. Средняя температура была на 3-4 градуса ниже нормы, а тепла для развития и формирования урожая большинства сельхозкультур было недостаточно. Но в азиатской доли страны погодная ситуация была лучше: в земледельческих районах Уральского федерального округа во второй декаде июля погода была теплее обыкновенной, а влагообеспеченность зерновых культур в большинстве районов оставалась достаточной.

«Середине повезло меньше. Изначально все развивалось очень положительно, но сейчас дожди третью неделю, а урожай к этому моменту уже должен быть организован. Теперь все тормозится, и имеет место потеря качества, увеличился пророст зерна. То есть доля фуража будет рослее, чем она могла бы быть, если бы осадков не было, и все удалось бы убрать в срок и без потерь», — говорит Суханов. При этом он добавил, что пока спозаранок окончательно оценивать качество урожая, т.к. его «еще убирать и убирать».

Минсельхоз РФ ожидает, что валовый сбор зерна в России в 2019 году составит 118 миллионов тонн, урожай пшеницы может добиться 75 миллионов тонн. Согласно данным министерства на 26 июля, темпы уборочных работ в стране рослее уровня прошлого года. В частности, пшеница обмолочена на площади 11,2 миллиона гектаров, собрано 41,2 миллиона тонн семени (на аналогичную дату прошлого года — 9,3 миллиона гектаров и 34,3 миллиона тонн соответственно).

Согласно предварительной оценке качества семени урожая 2019 года, подготовленной Россельхозцентром на 24 июля, из обследованных 5,53 миллиона тонн пшеницы часть 1-4 класса в Центральном федеральном округе составила 27,6%, в Южном федеральном округе – 91,3%, в Северо-Кавказском и Приволжском – 83,1% и 77,3% соответственно.

БАЛАНС НАЙДЕТСЯ

«В урожае полуденных регионов, согласно поступающим новостям, доля пшеницы 3-го класса в основном существенно выше. В Центральном округе, вероятно, доля такой пшеницы будет больше, но в сравнении с низкой базой прошлого года, а за счет уменьшения части пшеницы 4-го класса будет больше фуражной пшеницы. Поэтому в результате все равно сложится некий баланс, и в цельном заметного ухудшения качества не произойдет», — прокомментировал директор департамента стратегического маркетинга «Русагротранса» Игорь Павенский.

Гидрометцентр РФ прогнозирует в августе на преобладающей территории европейской доли страны в основном удовлетворительные агрометеорологические условия для уборочных работ, хотя в отдельных южных районах в начале августа они будут осложняться из-за дождей и переувлажнения верхнего слоя грунты.