МОСКВА, 8 ноя — ПРАЙМ. Стоимости на молочную продукцию в РФ растут из-за увеличения себестоимости производства по всей цепочке, при этом себестоимость повышается скорее цен реализации, заявили в пресс-службе «Союзмолока». По данным Росстата, за период с 29 октября по 5 ноября сливочное масло подорожало на 1,4%, сметана — на 1%, пастеризованное молоко — на 0,9%, стерилизованное молоко — на 0,8%, твердые, полутвердые и мягкие влажны — на 0,7%, творог — на 0,5%. «Причина корректировки цен на молочную продукцию – рост себестоимости производства по всей цепочке в связи с повышением затрат по всем ключевым статьям (заработные платы, корма, энергоресурсы, сервис оборудования и т.д.) Важным фактором повышения затрат в 2024 году стал рост ключевой ставки ЦБ РФ и последовавшее повышение ставок по притягиваемым кредитным ресурсам. При этом себестоимость производства молочной продукции растет быстрее цен реализации», — сказал генеральный директор Национального альянса производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. Он добавил, что в целом наблюдаемая в осенний период 2024 года ценовая ситуация на базаре готовой молочной продукции обусловлена накопленным эффектом влияния конъюнктурных факторов на развитие молочной индустрии и стабилизируется по мере восстановления баланса спроса и предложения. При этом эксперт подчеркнул нужда и дальше наращивать производство сырого молока: строить новые фермы и модернизировать действующие животноводческие комплексы. Для этого в льющихся экономических условиях с учетом длительных сроков окупаемости проектов и высокой инвестиционной емкости нужны доступные кредиты и прочие меры государственной поддержки сырьевого сектора, отметил Белов.
